Pirinçli Enginar
4
enginar
1
soğan
1 su bardağı
pirinç
2
domates
1
limon
2 kesme şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
Enginarların iç yapraklarını alıp tüylü kısmını çıkartın. Yıkayıp süzün ve tencereye yerleştirin. Bir tavadaki bir miktar
zeytinyağında yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı
pirinçlerle kavurun, rendelenmiş
domatesleri ve kesme şekeri ekleyin. Bu şekilde hazırladığınız iç harcını
enginarların içlerine paylaştırın, çok az su koyup 30 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın.