Pirinçli Domates Çorbası
4 adet iri boy
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı
pirinç
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 su bardağı su ya da et suyu
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı nane
1
yemek kaşığı tereyağı
Önce bir çorba tenceresine tereyağını alıp, eriyince unu katın ve orta ateşte unu pembeleşinceye dek kavurun.
Rendelenmiş
domatesi,
salçayı ve pirinci ekleyerek, 1-2 dakika çevirin.
Su ya da et suyuyla beraber, sürekli karıştırarak, çorbayı pişirin.
Kaynadıktan sonra tuzunu katın, 5 dakika kadar orta ateşte tutup, ocaktan alın.
Kuru naneyi tereyağında kızdırın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.