Pirinçli Branç
3 bardak
pirinç
1 çorba kaşığı margarin
3-4 adet yeşil
biber
100 gr taze
mantar
6
yumurta akı
2
yumurta
Yarım bardak
süt
50 gr cheddar veya otlu
peynir
Tuz
Kara
biber
Margarini geniş bir kap içinde orta ateşte kızdırın. Küçük küçük doğradığınız
havuç, yeşil
biber ve
mantarları ilave ederek 2 dakika pişirin. Diğer tarafta, ayrı bir kase içinde
yumurta aklarını çırparak, diğer tam
yumurtaları,
süt, tuz ve kara
biberi de ilave edin. Ocağın altını kısın ve
yumurta karışımını sebzelerin üstüne dökün. Devamlı olarak 1,5 veya 2 dakika kanştırın. Pirinç ve
peyniri ilave edin. 2 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.