Pırasalı Yoğurt Çorbası
2 adet
pırasa
Yarım kg süzme
yoğurt
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa çok ince kıyılır, tereyağında gevşeyene kadar kavrulur. Diğer yanda
yoğurt, un,
yumurta tuz çırpılır. Pırasaların üzerine dökülür. Su da ilave edilir. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişrilir. Sıcak olarak servise sunulur.