Pırasalı Tavuk Kavurması
1 adet
pırasa
500 gram
tavuk eti
1
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 sivri
biber
2
domates
Tuz, kara
biber, kimyon
Pırasaları verev şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyip sivri
biberleri ince doğrayın. Tencerede tereyağını eritip içine iri doğranmış
pırasaları,
soğanı ve
tavuk etini ekleyip 10 dakika kavurun. Ezilmiş
sarımsakları ve doğranmış sivri
biberleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bu arada
domatesleri de ekleyip tuz ve baharatını ilave ederek kapağını kapatın. 5 dakika daha piştikten sonra üzerine çiğ
kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp sıcak olarak servis ta
baklarına aktarıp ikram edin.