Pırasalı Nohutlu Çorba
https://migros.com.tr
1 kg
pırasa
300 gr.
patates
500 gr. haşlanmış
nohut
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
1 lt.
tavuk suyu
100 ml. çiğ
krema
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Pırasaları ikiye bölüp ince bir şekilde doğrayın. Sarımsakları kabaca kesin. Patatesleri küçük parçalar halinde kabaca kesin. Geniş bir tencereye 3 çorba kaşığı
zeytinyağı ekleyip
pırasaları ilave edin ve orta ateşte
pırasalar yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin. Patatesleri ekleyip ortalama 10 dakika daha pişirip son olarak sarımsağı ekleyip kokusu gelene kadar pişirin. Sıcak
tavuk suyunu ve
nohutları(1 avuç nohudu sonra kullanmak için ayırın) ilave edin ve
nohutlar iyice yumuşayıp, dağılmaya başlayıncaya kadar pişirin. El blenderi ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıvamını koyu gelirse biraz
tavuk suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuz, kara
biber ve
kremayı ilave edip karıştırın.
Tereyağı eritin içine 1 tatlı kaşığı kimyon ve kabukları soyulmuş
nohut ilave edip 1-2 dakika ısıtın. Çorbanın üzerine kimyon, tereyağı ve
nohut karışımından döküp servis edin.