Pırasalı Kolay Börek
Malzeme
- ½ su bardağı
süt
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı beyaz
peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Harcı:
- 3
yemek kaşığı Sana
zeytinyağlı margarin
- 4 adet
pırasa
- 1 adet
havuç rende
- 4 adet taze
soğan
- 4 adet
sarımsak
- ½ demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 tatlı kaşığı köri
- Tuz, kara
biber
Hazırlanışı
1. Harcı: y
ayvan bir tencereye 3
yemek kaşığı Sana
zeytinyağlı margarini koyup eritin. Sana
zeytinyağlı margarin kızdıktan sonra içine köriyi ilave edip körinin kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Körinin kokusu çıkınca içine önceden kıydığınız Pırasayı ekleyip kavurun.
3. Pırasalar sönünce içine rende
havuçları, kırmızı pul
biberi ve tuz?kara
biberi ekledikten sonra karıştırıp harcı soğuması için y
ayvan bir kaba alın.
4. Hamuru için: derin bir kâseye
yumurtaları kırıp içine oda sıcaklığında yumuşatıp küplere kestiğiniz Sana
zeytinyağlı margarini ilave edip karıştırın. Daha sonra içine
sütü ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
5. Daha sonra içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek harca ilave edip mikser ile karıştırmaya devam edin.
6. En son olarak harcın içine önceden kıydığınız Taze naneyi, rende beyaz
peyniri ve kıyılmış taze
sarımsakları ilave edip tahta bir kaşık veya spatula harcı karıştırın.
7. Hazırladığınız börek hamurunun yarısını Sana ile yağladığınız tepsiye koyup üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin. Hamurun üzerine pırsalı harcın tümünü koyup düzeltin. Kalan börek hamurunu harcın üzerine koyup yayın.
8. Pırasalı böreği önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirip dilimledikten sonra sıcak olarak ayran veya cacık ile servis edin.