Pırasalı Havuz Börek
10 adet kare
milföy hamuru
2 adet ince
pırasa
1 adet
yumurta
1 dilim beyaz
peynir
1 kahve finvanı sıvıyağ
Pırasala ufak doğranır, sıvıyağda biraz yumuşayana kadar kavrulur. Ateşten alınır, ufalanmış
peynir ve soğuyunca Yumurtanın beyazı eklenir ve karıştırılır. Çözülmüş
milföy hamurunun kenarları bükerek ortası çukur bırakılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Pırasalı iç konur. Hamur kısımlarına
yumurta sarısı sürülür, 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.