Pırasalı Ekşi Çorba
2 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
2 adet
limon
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
Pırasalar çok ince kıyılır ve sıvıyağda kavrulur. Üzerine rende
havuç ve
salça ilave edilir, bir kaç dakika daha kavrulur. Su ve tuz konur, bir taşım kaynatılır. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya incecik atılır, bir taşım daha pişirilir.