Pırasalı Ekşi Bulgur Pilav
2 adet
pırasa
Yarım kg pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Pırasalar daire şeklinde doğranır, sıvıyağda gevşeyene kadar kavrulur. Salça ve yıkanmış
bulgur ilave edilir, bir kaç tur çevrilir. Tuz ve su konur. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. Ateşten aldıktan sonra 15 dakika dinlendirilir. Karıştırarak servise sunulur.