PIRASALI BÖREK (
milföy hamuru)
300 gr.
milföy hamuru
1 sap
pırasa
1 çorba kaşığı nişasta
Tuz
3
soğan
150 gr. margarin
250 gr. rende kaşar
peyniri
4
yumurta
1/2 bardak süzme
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Pırasayı ayıklayıp yıkayın. Tuşlu suda kısık ateşte tuzlayın. Sonra dışarıya alın ve suyunu süzün. Soğanları ayıklayıp doğrayın. Yumurtaları, süzme yoğurdu, tuzu, kara
biberi ve nişastayı karıştırın. Margarini bir tavada kızdırın. Soğanları pembeleştirin. Milföy hamurunu yuvarlak pasta kalıbınıza göre açın ve kalıba yerleştirin. Pırasayı küçük küçük doğrayın ve hamurun üzerine
koyun. Soğanları,
peynir rendesini de hamura dağıttıktan sonra hepsinin üzerine hazırladığınız
yumurtalı karışımı dökün. Kızdırılmış olan fırında 1 saat pişirin.