Pırasalı Börek
3 adet yufka
3-4 tane taze
soğan
1 bağ
pırasa
100 gr kıyma
Tuz
Yarım demet kara
biber
Maydanoz
Pırasaları ve yeşillikleri yıkadıktan sonra ince ince kıyalım biraz tuz ilave edelim. Diğer tarafta kıyma, tuz, kara
biber ve pul
biberi karıştıralım. Yufkaya yağ-su karışımını sürelim.Yufkanın kenarlarını keselim(dikdörtgene benzer). Kestiğimiz yerleri yufkanın üzerine koyabilirsiniz. Karşılıklı olarak
pırasaları koyalım üzerine kıymalardan parça parça koyalım, iki kenardan karşılıklı saralım. Yağlanmış fırın tepsisine alalım. Kalan yağ-su karışımını üzerine sürelim. 200C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.