Pırasalı Biftek Sarması
1 kg ince dövülmüş biftek
Yarım kg
pırasa
1 adet
soğan
1 adet
havuç
2
yemek kaşığı
salça
2 adet
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
3
yemek kaşığı margarin
Yağda ince doğranan
soğanlar kavrulur. İnce doğranan
sarımsaklar ve
salça eklenir. Yıkanan ve ince doğranan
pırasalar ve
havuç eklenir. En son baharatlar eklenir, 15 dakika pişirilir. İç harç soğutulur. Dövülmüş biftek etlerinin arasına iç harç koyulur, sarılır. Fırın kabına koyulur, 175 derece ısıtılan fırında 35 dakika pişirilir.