|
|
Pırasa Mücveri |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171861
Gönderme Tarihi: 05.May.2023
65 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram pırasa (Yeşil kısımlarını kullanmayacağız)
2 diş sarımsak
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
1 avuç maydanoz
2-3 yemek kaşığı dolusu beyaz un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 çay bardağı zeytinyağı
Pırasaları küçük küçük dilimleyip derin bir kaseye alın ve üzerine hafif tuz serpin. Elinizle ovuşturarak ilk sertliğini alın. İçine yumurtaları, kabartma tozu, un, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak rendesini ekleyip karıştırın. Tavaya yağı ekleyip kızdırın. 1 yemek kaşığıyla mücverden tavaya alıp hafifçe bastırın. İki tarafı da nar gibi kızardıktan sonra kağıt havlu üstüne alıp fazla yağını süzdürün.
|
Pırasa Mücveri |
 |
müjgan baykal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc154182
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2020
301 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 adet pırasa
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 su bardağı un Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasayı ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırıyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Yağ iyice ısınınca harçtan birer kaşık alarak yağa atıyoruz. Kaşıkla üzerini yassılaştırıyoruz, çevirerek her iki tarafını da kızartıyoruz.
|
Pırasa Mücveri |
 |
perçin
Aşçı
Kayıt: 07.02.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc148588
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
668 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy pırasa
1 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı un
2 yumurta
Maydanoz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasaları minik minik doğrayın.
Tuzu ekleyin ve pırasaları iyice karıştırın.
Baharatları pırasanın üzerine ekleyin, ardından yumurtayı ekleyin.
Elekten geçirilmiş unu da ekleyerek iyice karıştırın.
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın.
Yağ kızınca üzerine karışımdan parçalar alın ve arkalı önlü iyice pişirin.
Mücveriniz servise hazır. Afiyet olsun
Yağ kızdıktan sonra mücveri kısık ateşte ve az yağda pişirmeye önem gösterin.
Tercihinize göre mücverinizi fırında da pişirebilirsiniz.
Not: Pırasa mücveri yerine kabak mücveri yapmak isterseniz 2 pırasa yerine,1 kabak 2 havuç kullanabilirsiniz.
|
Pırasa Mücveri |
 |
gönül yoran
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2015
Mesajlar: 28
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc131898
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2018
1,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 dal orta kalınlıkta pırasa
Çeyrek demet maydanoz
2 dal taze soğan
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2-3 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
Sıvı yağı
Pırasaları, maydanozu ve taze soğanı I ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine yumurtaları, sütü, unu, mısır ununu, tuzu ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Harcımız ele yapışan kıvamda oluyor.
Elimizden geldiğince şekillendirip kızgın sıvı yağa bırakalım.
Sonra elimizle yassılayalım. Yağla buluşunca kendini topluyor.
Hazırladığımız mücverleri orta ateşte sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.
Yüksek ateşte pişirmeyin içi çiğ kalır. Kısık ateşte Sıvı yağda kızartmama rağmen çok hafif ve lezzetli oldu.
Pırasa Mücverimizi sade, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
|
Pırasa Mücveri |
 |
günaydın
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2014
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc101430
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2014
1,847 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 sap körpe pırasa
100 gr beyaz peynir
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pırasaların üzerinden bir kat soyun, yıkayarak ince ince, halka doğrayın. Yeterince su konulmuş bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzgü yardımıyla suyu süzün ve pırasaları soğumaya bırakın. Beyaz peyniri çatalla ezerek üzerine 3 yumurta kırın. İki çorba kaşığı un ekleyerek malzemeyi birbirine yedirin. Soğumuş pırasaları da katarak mücveri hazırlayın. Tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın. Kızdırılmış çiçek yağına karışımdan bir kaşık koyarak her iki yanını yanmadan kızartın. (Eğer mücver dağılıyorsa bir kaşık un ilave ederek bunu önleyebilirsiniz.)
Sıcak ve soğuk servis yapın.
Not: Arzu edenler mücvere taze soğan, kekik, nane gibi baharatlar da üave ederek tat değişiklikleri yapabilir.
Fotoğraf "perçin" tarafından gönderildi. 14.02.2020
|
Pırasa Mücveri |
 |
Tosca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc70800
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2011
2,633 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet pırasa
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kızarmak içinde sıvı yağı
Pırasaları çok ince bir şekilde doğrayın. Bir kaba alın ve üzerine diğer yeşillikleri de aynı şekilde kıyıp ekleyin. Yumurtaları içine kırıp karıştırın. Unu yavaşça ekleyip kabartma tozunu da içine ilave edin. Bu karışımı kızdırılmış yağın içine kaşıkla döküp iki yüzünü de kızartın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt da çok yakışacaktır.
Fotoğraf "nazlıgül" tarafından gönderildi. 12.08.2014
|
Pırasa Mücveri |
 |
Uyvar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.04.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64373
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2011
2,948 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
3 adet pırasa
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Pırasaları yıkayıp ince kıyın. 1 su bardağı su ekleyerek 20 dakika haşlayın, süzün. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Ufalanmış peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıvı yağı kızdırın. Harçtan kaşıkla parçalar alarak kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın.
|
Pırasa Mücveri |
 |
toker
Yamak
Kayıt: 25.06.2009
Mesajlar: 8
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc37655
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2009
3,076 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet ince pırasa
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Kıvam alana kadar un
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ
Çiğ pırasa incecik kıyılır. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, süt, tuz, pul biber, kabartama tozu ve cıvık kıvamını koruyarak, bağlacak kadar un eklenir, karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla dökülür ve iki yüzü kızartılır.
|
|
