Pırasa Köftesi
1 kg.
pırasa
Yeteri kadar su
3 adet haşlanmış
patates
300 gr. kıyma
2 adet
yumurta
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pırasaları irice doğrayıp haşlayın. Sudan alın ve fazla suyunu sıkın. Pırasa, haşlanmış
patates, kıyma, maydanoz, bir adet
yumurta, tuz ve kara
biberi blendırda çekin. Harçtan
cevizden biraz büyük parçalar koparıp köfteler hazırlayın. Kalan
yumurtayı çırpın. Köfteleri
yumurtaya bulayıp kızartın.