Yoğurtlu Pırasa Kavurması
3
yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet
soğan(küp küp doğranmış)
1
yemek kaşığı
domates salçası
600 gram
pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)(doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1,5 - 2 su bardağı su
Üzeri için:
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Soğan, sıvı yağ ve
salçayı tavaya alın. Birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış
pırasaları ilave edin. Güzelce karıştırın. Tuz ve kara
biberini de ilave ederek kavurmaya devam edin. Suyunu da ilave ederek pişmeye bırakın. Pırasalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın. Yemeğiniz servise hazır! Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve tereyağlı kırmızı
biberli sos gezdirerek servis edebilirsiniz.