Pırasa Garnitürü
3 adet ince
pırasa
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon
Pırasanın beyaz kısımları ince doğranır. Tencereye aktarılır. Üzerine
zeytinyağı, tuz ve pul
biber eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Bir kaç tur kavrulur. Sonra kapak kapatılır, ateş kısılır. 20 dakika kadar bu vaziyette pişirilir. Ateşten alınır. Kendi halinde soğuduktan sonra
limon suyu gezdirilir, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.