Pırasa Bastı
1 kg ince
pırasa
1 su bardağı
nohut
300 gr
kuzu kuşbaşı
1 dolu çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Pırasalar ufak doğranır. Tencereye yağ konur, et atılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Sonra
salça ve
pırasalar atılır. 3 dakika kavurduktan sonra haşlanmış
nohut, tuz, pul
biber ve 1 su bardağı su konur. Kapak kapatılır. 35 dakika pişirilir.