Piliçli Patlıcan
45 Gr Sana Klasik Kase
4 Adet Domates
2 Adet
piliç eti
Yeterince tuz
8 Adet
patlıcan
4 Adet yeşil
biber
Yeterince kara
biber
Piliçleri temizleyip yıkayın. Göğsünün yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya sana margarini ilave edip
piliçleri kızartın. Bir fırın tepsisinin yarısına yan yana dizin. Patlıcanları soyup tuzlu suda 1 saat bekletin. Kurulayıp bir tavaya alın. margarin ile bütün olarak kızartıp tuz ve kara
biber serpin. Patlıcanları tepsinin diğer yarısına bütün olarak yan yana dizin. Domatesleri ve
biberleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Piliç ve
patlıcanların üstünü
biber ve
domateslerle örtün. Fırında ya da mangalda ağır ve uzun ateşte pişirin. Piliç eti ve
patlıcanı tabağa alıp sıcak servis yapın.