Piliçli Kumpir
1 adet Piliç Göğüs Bonfile(haşlanmış, küçük küp doğranmış)
4 adet Banvit Macar Salam (ince şerit kesilmiş)
4 adet büyük boy
patates
250 gr krem
peynir
Tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Patatesleri fırçalayarak yıkayın. Üzerlerine çatal batırarak delin. Yağ sürüp, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında,
patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 50 dak. pişirin.
Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tatlı kaşığı yardımıyla, kenarları 0.5 cm. kalınlığında kalacak şekilde içlerini çıkarın.
Patates içlerini çatalla ezin. Et,
salam ve krem
peyniri katıp, iyice harmanlayın ve
patateslerin içlerine paylaştırın.
Üzerlerine kara
biber serpin. Arzu ederseniz taze
soğanın yeşil kısımlarıyla süsleyerek servis yapın.