Piliçli Bamya Güveci
250 gram
bamya
1 adet
piliç
2 adet
domates
1 adet
soğan
1 kahve kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
Yeterince hamur
İlk olarak Güveç tenceresine temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış pilici, dörde bölünmüş
soğanı, kabukları soyulmuş
domatesleri dörde bölünerek koyulur. Üzerine yağ, tuz, kara
biber,
bamya ve bir litreye yakın su koyulur ve güveç tenceresinin ağzı hamur ile kapatılır. Az kıvılcımlı odun ateşine güveç bırakılır. Pişince hamuru kaldırılır ve servise hazırdır