Piliç Mücveri
250 gr
tavukgöğsü
2 adet orta boy
patates
Yarım su bardağı rende kaşar
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
4-5 adet taze
soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
# Tavukgöğsü haşlanır, küçük küçük doğranır. Patates haşlanır, rendelenir.
# Karıştırma kabına
tavuk eti,
patates,
yumurta,
süt, kimyon, kara
biber, tuz, kıyılmış taze
soğan ve maydanoz konur.
# Malzemeler karıştırmaya başlanır. Bu sırada azar azar un katılır ve unla karıştırılmış karbonat eklenir.
# Karışım bütünleşene dek karıştırıldıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirilir.
# Daha sonra ıslatılmış kaşıkla mücver harcından alınır ve kızgın yağa bırakılır.
# Mücverlerin iki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
# Ayran eşliğinde servise sunulur.
Not: Mücverlerin dağılmaması için yağın kızdırılması gerekir.
ML® Piliç Mücveri için tıklayın
ML® Piliç Mücveri (görsel)