PİLİÇ KIEVSKI (Ukrayna)
MALZEMELER
Piliç göğüs
kaşar
peyniri
domates
mantar
dana jambon
tereyağ
tuz
kara
biber
kimyon
galete unu
sıvı yağ
yumurta
HAZIRLANIŞI
Dövülmüş
piliç göğsünün içine rendelenmiş kaşar, ince doğranmış
domates,
mantar,
dana janbon ve tereyağı konularak, rulo şeklinde sarılıp, tuz, kara
biber ve kimyona marine edilir. Çırpılmış
yumurtaya batırılıp, galete edilir. Kızgın olmayan yağda normal ateşte pişirilir. Sebze garnisiyle birlikte servis yapılır.