Piliç Keşkek
1 bütün
piliç
1 bütün
soğan
2 su bardağı yarma buğday
1 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağı
Yarma bir gece evvelden iyice yıkanıp ıslatılır.
Ertesi gün üzerine su ilave edilip iyice pişirilir. Piliç bir bütün
soğan ile haşlanır.
Soğan atılıp
piliç iyice didiklenip suyu ile beraber kaynayan buğdaya ilave edilir.
Tahta kaşıkla karıştırarak iyice ezilene kadar pişirilir.
İsteğe bağlı tuz , kara
biber ile tatlandırılır. Tereyağı kızdırılıp tarçın ilave edilir.
Keşkek ta
baklara konup üzerine tarçınlı yağ gezdirilir.