Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,799,859,891 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > PİLİÇ FIRINDA (SOĞUK) (2 adet - 111,652 defa bakıldı)

PİLİÇ FIRINDA (SOĞUK)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri   
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Kolay Tavuk Yemek Tarifleri
Tavuk Yemek Fotoğrafları
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







PİLİÇ FIRINDA (SOĞUK)

Horse
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
Kısa URL: http://ml.md/lc11238
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2007
1,674 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet piliç
1/2 adet limon
60 gram yağ
1 çorba kaşığı su
1 bardak sığır veya tavuk jölesi veya 1 demet yeşil salata
1 miktar tuz

1) Tüyleri yolunmuş, içleri temizlenmiş, tütsülenmiş ve iyice yıkanmış 2 adet pilicin iç ve üstleri ovalarcasma tuzlandıktan sonra pişerken güzel bir pembelik hasıl etmek için üstlerine hafif limon sürmeli ve ayaklarını da arkalarına geçirmelidir.
2) Sonra hazırlanmış bu piliçleri, içinde rahatça çevrilebilecek büyüklükte, bir tepsiye koyduktan sonra üstlerine bir çorba kaşığı su ile 3 çorba kaşığı yağ ilâve etmeli, sonrada tepsiyi kızgınca firma sürerek her 3-4 dakikada bir içindeki yağdan kaşıkla almak ve pişmekte olan piliçlerin üzerine dökmek suretiyle piliçlerin her bir arafları nar gibi oluncaya kadar bunları aşağı yukarı 35 ilâ 60 dakika pişirmelidir. (İki-yüz gram kadar olan küçük piliçler 35 dakikada, 250 gram kadar olanlar 40 ilâ 50 dakika, daha büyükleri ise 60 dakika arasında pişirilmelidir. Bir de piliçlerin bir tarafı iyice kızarmadan diğer taraflarını çevirmemelidir.)
3) Piliçler kızarınca bunları tencereden çıkartarak iyice soğutmalı, sonra bu piliçleri evvelâ ikiye sonra da kol, göğüs, bud olmak üzere parçalara ayırdıktan sonra parça piliçleri dağıtmadan, yani parçalamadan, göğüs ve sair kemiklerini çıkarmalı, sonra da bunları muntazam bir şekilde tabağa döşemeli ve etrafını da iyice kıyılmış 1 bardak sığır veya tavuk jölesi yahutta kıyılmış yeşil salata ile çevirmeli ve servis yapmalıdır. (Etrafına jöle konulacak ise: bir kahve fincanı jöleye katiyyen ısıtmadan Benmaride hafifçe erittikten sonra buna fırça batırmak suretiyle jöle almalı ve tabağa döşenmiş piliçlerin üstlerine sürmek suretiyle piliçlerin parlamasını temin etmelidir.)




PİLİÇ FIRINDA (Soğuk)

Horse
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
Kısa URL: http://ml.md/lc11239
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2007
1,621 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet piliç
tuz
60 gram yağ
1 kah. fincanı su
1 bardak sığır veya tavuk jölesi

1) Bir tencereye, tüyleri yolunmuş, içleri temizlenmiş, tütsülenmiş, iyice yıkanmış, içleri tuzlanmış ve ayakları arkalarına geçirilmiş 2 adet piliç, 3 silme çorba kaşığı yağ ile 1 kahve fincanı su koyarak, tencerenin kapağını kapamalı ve piliçler hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları kızgınca fırında pişmeğe bırakmalıdır.
2) Piliçler yumuşamaya yüz tutunca, tencerenin kapağını alarak piliçlerin herbir tarafları nar gibi penbe bir renk alıncaya kadar arada bir çevirmek suretile piliçleri kızartmalıdır.
3) Kızarınca; piliçleri tencereden çıkararak iyice soğutmalı, sonra da evvelâ ikiye ve daha sonra da kol, göğüs ve bud olmak üzere parçalara ayırdıktan sonra parça piliçleri dağıtmadan gayet itinalı bir surette, göğüs vesair kemiklerini çıkarmalı, sonra da bunları muntazam şekilde bir tabağa döşemeli ve etrafını da iyice kıyılmış 1 bardak sığır veya tavuk jölesi, veyahut da kıyılmış yeşil salata ile çerçevelemeli ve servis yapmalıdır. (Etrafına jöle konacak ise: 1 kahve fincanı jöleyi katiyen ısıtmadan benmaride hafifçe erittikten sonra, buna fırça batırarak, bir miktar jöle almalı ve tabağa döşenmiş piliçlerin üstlerine jöle sürmek suretile piliçlerin parlamasını temin etmelidir.)








PİLİÇ FIRINDA (SOĞUK) Tarifleri Tavuk Yemekleri







(2 adet PİLİÇ FIRINDA (SOĞUK) 111,652 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle