Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,094 Yemek Tarifine 4,801,506,822 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > İngiliz Yemekleri > Pilavlı Ördek (1 adet - 70,104 defa bakıldı)

Pilavlı Ördek

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri   
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Pilavlı Ördek

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc63148
Gönderme Tarihi: 15.May.2011
4,796 defa indirildi / yazdırıldı




3 kg'lık 1 ördek (pişmeye hazır, sakatatı temizlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1/2 limonun suyu
Sosu:
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı un
1+1/4 su bardağı ördek suyu
3/4 su bardağı portakal suyu
1+1/2 çorba kaşığı sirke
125 gr (2/3 su bardağı) kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
Pilavı:
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 arpacık soğanı (ince kıyılmış)
350 gr (2 su bardağı) uzun pilavlık pirinç (yıkanıp, 30 dakika ılık suda bırakılarak süzülmüş)
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 limonun kabuğu (ince ince kesilip, yarım bardak suda, 1 çorba kaşığı şekerle 3 dakika bırakılmış)
Süslemesi:
60 gr (1/2 su bardağı badem (zarları soyulup, kavrulmuş)
1 portakal (kabuğu soyulup, dilimlere ayrılmış)
6 sap maydanoz

Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230°C) getirip, ısıtınız.
Ördeğin boynuyla, kanat uçlarını birlikte bağlayıp, sırtını, göğsünün altını ve butlarını çatalla deliniz. Ördeğin içini tuz ve biberle ovup, limon suyunu serperek, yarık kısmını iğne iplikle dikiniz.
Bir rosto tepsisinin içine tel ızgara yerleştiriniz. Ördeği tepsideki ızgaranın üstüne oturtunuz.
Fırınınızı orta sıcaklığa (190 'C) düşürüp, ördeği 1,5 saat pişiriniz (ördeğe bir şiş batırdığmızda renksiz su akarsa pişmiş demektir). Bu arada sosu hazırlamak için yağı orta boy bir tencerede, orta ateşte kızdırıp, unu ekleyiniz. Tahta bir kaşıkla karıştırarak 2 dakika pişiriniz.
Tencereyi ateşten indirip, yavaş yavaş ördek suyu, portakal suyu ve sirkeyi sürekli karıştırarak katınız.
Tencereyi yeniden ateşe oturtup, sosu kaynatınız. Ateşi kısıp 2-3 dakika, sos koyu ve pürtüksüz olana kadar sürekli karıştırarak pişiriniz. Kuru üzüm, tarçın ve tuzu ekleyiniz. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda sıcak olarak saklayınız.
Pilavı yapmak için, yağı orta boy bir tencerede kızdırınız. Soğanı ekleyip 4-5 dakika, pembeleşene kadar pişiriniz. Pirinci katıp iyice karıştırdıktan sonra, ateşin altını kısarak, pirinçler saydamlaşana kadar kavurunuz.
Su, tuz ve suda bırakılmış limon kabuğunu katıp harlı ateşte kaynatınız. Tencerenin kapağını kapatıp, ateşi kısarak 15-20 dakika, pilav suyunu çekene kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten indiriniz.
Ördeği fırından çıkarıp, biraz ılmdıktan sonra, birer porsiyonluk dilimler halinde kesiniz.
Fırının sıcaklığını biraz daha azaltınız (180°C).
Ördek parçalarını yayvan ve ateşe dayanıklı bir tabağın ortasına koyup, etrafına tenceredeki pilavı döşeyiniz. Ördeği fırında 15 dakika tamamen ısınana kadar bekletiniz.
Bu arada, sos tenceresini çok ağır ateşe oturtup, arasıra karıştırarak ısıtınız. Ördek parçalarının bulunduğu tabağı fırından çıkarınız. Sos ısınınca tencereyi ateşten alıp, sosun bir kısmını ördeğin üstüne dökerek, kalanını ısıtılmış bir sosluğa boşaltınız. Ördeğin üstüne bademleri serpip, portakal dilimleri ve maydanoz saplarıyla süsleyerek yanında sosuyla servis ediniz.








Pilavlı Ördek Tarifleri İngiliz Yemekleri







(1 adet Pilavlı Ördek 70,104 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle