|
|
Pilav Üstü Et |
 |
müzeci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc69322
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2011
5,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
350 gram dana kuşbaşı et
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon, tarçın
Öncelikle etleri yıkayıp bir tencerede suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını salçayı ve baharatı koyup 1 ,5 su bardağı sıcak su ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bu arada pilav için tereyağını pilav yapacağınız tencereye koyup eritin. 20 dakika ılık ve tuzlu suda bekletilmiş pirinçleri yıkayıp yağın içine koyup 3 dakika kavurun ve üzerine tuz, limon suyu ve suyu döküp kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine iyice pişmiş ve suyunu da çekmiş olan etle beraber ikram edin.
|
Pilav Üstünde Et |
 |
toz pembe
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc72811
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2012
2,766 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
400 gram kuzu eti
1 soğan,
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin. Üzerine de yıkanmış süzülmüş pirinçleri koyup 2 dakika kadar kavurun. Üzerine tuzunu ve suyunu ekleyip kapağını kapatın. 20 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra pilavı ocaktan alıp kapağını aralayın. Bu şekilde pilav çok güzel demlenecektir. Diğer bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip üzerine rendelenmiş soğanı koyup 5 dakika kavurun. Üzerine etleri koyup 30 dakika hiç su koymadan etleri kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatı da ekleyip servis tabağına aldığınız pilavın üzerine etleri yerleştin ve sıcak olarak ikram edin.
Not: İstenirse pilav nohutlu ya da sebzeli de hazırlanabilir.
|
Pilav Üstü Et |
 |
murat...murat...murat...
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2013
Mesajlar: 53
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc88568
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2013
2,164 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı su
500 gram kuzu kuşbaşı eti
1 soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
Tencereye dilimlenmiş gerdanı yerleştirin. Üzerine bütün soğanı, havucu, defne yaprağını, suyu koyun. Kısık ateşte bir saat kadar pişirin. Pilavı yapmak için tencerede tereyağını ve suyu kaynatın. İçine yıkanmış pirinci ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın. Limon koymak pilavın renginin beyaz olması için önemlidir. Pilavı servis tabağına alın, üzerine eti yerleştirip sıcak olarak servis yapın. Bu yemeği şöyle de yapabilirsiniz: Soğanları etlerle kavurun, üzerine pirinci ilave edip suyunu verin. Pişince tencereyi tabağa ters çevirip servis yapın.
|
|
