Pilav Mücveri
1 kase sade pilav
2 adet
yumurta
8-10 dal maydanoz
2 adet yaş
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kıvam alana kadar un
Kızartma yağı
Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Pilavın üzerine eklenir. Daha sonra
yumurta, tuz, pul
biber ve cıvık kıvamını koruyacak ancak bağlayacak kadar un eklenerek karıştırılır. Harçtan kaşıkla sıcak yağa bırakılır. Pembe renkte kızartılır.