Pİdeli Ayvalı Kavurma
2 adet
ayva
1 kg kemiksiz
dana kuşbaşı
2 ade kebap pidesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Etin üzerine su konur ve haşlanır. Tavaya süzerek konur, tereyağında 5 dakika kavrulur, sonra
elma dilimi şeklinde doğranmış
ayvalar, tuz ve kara
biber eklenir. Ayvalar yumuşayana kadar pişirilir. Kuru pideler kare doğranır, servis tabağına yerleştirilir. 1 su bardağı kadar et suyu gezdirildikten sonra kavrulan
ayvalı et bırakılır.