Pideli Alinazik
2 adet tırnak pide veya bayat ekmek
3
patlıcan
1
soğan
3 diş
sarımsak
250 gr.kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase
yoğurt
1 tutam maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
1
soğanı
yemeklik kesin.3 diş sarımsağı ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine
soğanı sarımsağı ve 250 gr.kıymayı ilave edip birlikte kavurun.Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı
domates salçası ilave edin ve kavurun.3 adet
patlıcanı közleyin. Patlıcanlar közelendikten sonra kabuklarını soyun ve
patlıcanları küp olarak kesin.Tavaya
patlıcanları alın ve
patlıcanları soteleyin.2 adet tırnak pideyi veya bayat ekmeği ilk önce ıslatın.Daha sonra fırına verin.Pideyi küp olarak kesin.Servis tabağına pideleri yerleştirin.Pidenin üzerine
yoğurt ilave edin.Yoğurdun üzerine kavrulmuş kımayı ilave edin.Kımanın üzerine ince kıtılmış olam mydanozu ilave edip servis edin.