Peynirli Taze Fasulye
750 gr. Yeşil Fasulye
3 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı
peynir
4 adet
yumurta
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
3 adet
domates
Fasulyeler boylamasına ikiye bölünür. 3 su bardağı suda 15-20 dakika haşlanır, suyu süzülür. Teflon tencerede margarin eritilir,
fasulyelerden kuş yuvası formunda dört öbek oluşturulur. Üzerine rendelenmiş
peynir serpilir,
yumurtalar kırılır. Tuz, kara
biber, kırmızı
biber eklenip 10 dakika kısık ateşte pişirilip,
domatesle süslenip, sıcak servis yapılır.