Peynirli Tavuk Sarma
150 gr. beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
4 parça
tavuk göğsü
Tuz, kara
biber
Sos için:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
2 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber
Beyaz
peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ezin. Üzerine tuz ve kara
biber ekleyip, karıştırın. İnce dövülmüş etlerin kenarına harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloları, alüminyum folyo kağıdına, içine su girmeyecek şekilde sıkıca sarın. Tavuklu paketleri kaynamış bol suyun içine koyup, 10 dakika pişirin. Sos için margarinle unu kavurun. Üzerine
salça ve dövülmüş sarmısağı ekleyin. Suyu yavaşça ilave ederek karıştırın. Tuz ve kara
biberi ekleyin. Tavuk göğüslerini, üzerinde sosla servis yapın.