Kısa URL: https://ml.md/lc74306
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2012
1,507 defa indirildi / yazdırıldı
2 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çaybardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
İçi için:
200 gram lor
50 gram taze kaşar peyniri
Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Limon suyu ve karbonatı köpürtün. Yoğurdun içine dökün. Sıvı yağı, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve unu yumurta ile yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olacaktır. 5 dakika kadar dinlendirin. Bu hamuru unlanmış zeminde açıp üçgenlere bölün. İçine de peynirleri karıştırıp paylaştırın.Hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürün. İstenirse çörekotu ve susam da serpilebilir. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca sıcak sıcak ikram edin.
Hamur:
3 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 tatlı kaşığı tuz
50 g eritilmiş margarin
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta akı
Hamura sürmek için:
50 g yumuşak margarin
Dolgu:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Unu eleyip maya ile karıştırın. Tuz, eritilmiş margarin, süt ve yumurta akını ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Her birini hafif unlanmış tezgahta 16 cm çapında açıp aralarına margarin sürerek üst üste koyun. En üstteki hamura margarin sürmeyin. Üst üste olan hamurları merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın ve üçgen şeklinde 16 eşit parçaya kesin. Hamurların geniş tarafına peynir koyup rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.
