Peynirli Pırasa Mücveri
Malzemeler:
2 adet ince
pırasa
2 adet
yumurta
1 su bardağı rende beyaz
peynir
1 çay bardağı un
3 çorba kaşığı
süt
Yarımşar çay kaşığı kara
biber, pul
biber, kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pırasaların beyaz kısımları çok ince kıyılır, çukur bir kaba aktarılır. Üzerine diğer malzemeler katılır, iyice karıştırılır. Tavaya yağ konur, kızınca kaşıkla karışımdan konur. Mücverlerin iki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.