Peynirli Patlıcan (Balıkesir)
Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeler:
1 kilo
patlıcan
Manyas
peyniri
2-3 diş
sarımsak
domates sosu.
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve 5-10 dakika tuzlu suda bekletilir ve enli olarak kesilir.Enli kesilen
patlıcanlardan iki halka arasına rendelenen
peynir konulur.Bir kürdan yardımıyla iki
patlıcan birbirine bağlanır ve kızgın yağda kızartılır.Tabağa alınan
patlıcanların üzerine
sarımsaklı
domates sosu dökülür.
Fotoğraf "uhulet" tarafından gönderildi. 31.12.2019