Peynirli Cevizli Poğaça
125 g Sana yağı
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet
yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Harcı İçin:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
Yarım su bardağı rende
ceviz
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
Üzeri için
yumurta sarısı
Derin bir kabın içine, bir miktar unu, sana yağını, ayçiçek yağını, yoğurdu
yumurta beyazını, tuzu ve kabartma tozunu, koyup iyice yoğurunuz.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediniz. Kıvamı gelen hamuru, dinlendiriniz.
Hamur dinlenirken y
ayvan bir kapta, rendelenmiş beyaz
peyniri, rendelenmiş
cevizi, kırmızı pul
biberi karıştırınız.
Dinlenmiş hamuru, hafif unlanmış tezgâhta yoğurup, bezelere ayırınız. Bezeleri, unlanmış merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp, ağzı geniş bir bardak ile kesiniz.
Hamurun içine
peynirli
cevizli harçtan koyup, kenarlarını iyice bastırarak kapatınız.
Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye poğaçaları dizip, üzerlerine bir fırça yardımı ile
yumurta sarısını sürünüz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında poğaçaların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.