Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çörek Tarifleri > Peri Cevizi (1 adet - 15,415 defa bakıldı)

Peri Cevizi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Açma Tarifleri
Ay Çöreği Tarifleri
Kete Tarifleri
Örgü Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Ponçik Tarifleri
Rulo Çörek Tarifleri
Simit Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Peri Cevizi

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc63512
Gönderme Tarihi: 26.May.2011
2,088 defa indirildi / yazdırıldı




15 gr taze (yaş) maya
60 gr (1/4 su bardağı) + 1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı ılık su
500 gr (4 su bardağı) un
5 yumurta (iyice çırpılmış)
90 gr (6 çorba kaşığO tereyağı
6 çorba kaşığı rafine yağ

Mayayı, küçük bir kaseye ufalayıp, çatalla eziniz. 1 çay kaşığı şekeri suya katarak, krema kıvamına getiriniz. Kaseyi ılık ve cereyansız bir yerde 15-20 dakika, karışım kabarık ve köpük köpük olana kadar bekletiniz.
Un ve kalan 60 gr (1/4 su bardağı) şekeri büyük ve ısıtılmış bir kaseye eleyip, ortasını çukurlaştırarak, öteki kasedeki mayalı karışımı ve çırpılmış yumurtaları ekleyiniz.
Spatulayla ya da parmaklarınızla maya ve yumurtayı una yedirip, hamur, kasenin kenarlarından kalkana kadar yoğurunuz.
Hamuru, hafifçe unlanmış tezgaha çıkarıp, 3-4 dakika (hamur yapışırsa tezgahı yeniden unlayarak) esnek ve pürtüksüz olana kadar yoğurunuz.
Büyük kaseyi çalkalayıp, iyice kurulayarak, hafifçe yağlayınız. Hamuru top yapıp kaseye koyunuz. Kasenin üstünü temiz ve nemli bir bezle örtüp, ılık ve cereyansız bir yerde 1-1,5 saat, hamur kabarık ve hacmi yaklaşık iki kat olana kadar bekletiniz.
Kabarmış hamuru unlanmış tezgaha çıkarıp, 8-10 dakika iyice yoğurduktan sonra 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen biçiminde açınız.
Hamuru, 5 cm eninde uzun şeritlere kesip her şeriti sosis biçiminde sararak, keskin bir hıçakla 2,5 cm boyunda parçalara kesiniz. (Hamuru kestikçe parçaların birbirlerine değmemesine dikkat ediniz. Yoksa birbirlerine yapışırlar). Kestiğiniz parçaları bir kenarda 10-15 dakika bekletiniz.
Tereyağını ve rafine yağı büyük bir tavada kızdırıp, hamurları azar azar koyarak, her yanlarını 2-3 dakika, gevrek ve nar gibi olana kadar kızartınız.
Çörekleri tavadan çıkarıp, kağıt peçete üstünde fazla yağlarını süzdürdükten sonra, sıcak sıcak servis ediniz.

Not: Bu lezzetli çörekleri, üstlerine şeker serperek ya da ortalarından ayırıp krema yada reçel sürerek servis edebilirsiniz.






Peri Cevizi Tarifleri Çörek Tarifleri



(1 adet Peri Cevizi 15,415 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası