Pencere Açmış Börek
Oktay Usta
10 yaprak
milföy hamuru
4 adet
sosis
2 adet sivri
biber
1 çay bardağı rende kaşar
1 adet
yumurta
YAPILIŞI
Milföy hamurlarının 5 tanesini yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bir kaba
sosisleri ve sivri
biberieri minik minik doğrayıp, kasar
peyniri rendesini de ekleyip, kanştırıyoruz. Fınn tepsisindeki
milföy hamurlannın üzerine paylaştırıyoruz. Yalnız kenarlara koymamaya çalışalım! Bir
yumurtayı çırpıp, fırça yardımıyla tepsideki hamurların kenarlarına sürüp, hemen üzerine kenarda bekleyen diğer 5 adet hamuru dikkatlice kapatıyoruz ve kenarlann bastırıp. yapışmasını sağlıyoruz.
Keskin bir bıçağın xuyla hamurlanmızın uçlannı çarpı işareti şeklinde kopannadan kesiyoruz. Üzerlerine yumarta sürüp, hamuru
muzun açık uçlannı geriye doğru katlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.