Pazılı Peynirli Tart
125 gr margarin
5 kahve fincanı un
1 adet
yumurta
1çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kilo
pazı
250 gr lor
peyniri
1 çay kaşığı tuz kara
biber
Oda sıcaklığındaki margarini çukur bir kaseye küçük küçük doğrayın
yumurtayı ayrı bir yerde çırpıp margarine ekleyin un tuz soğuk suyu ilave edip güzel bir hamur elde edin hamurur top şeklinde kapatın
pazı yaparaklarını yıkayıp doğrayın kaynar suda 2 dk bekletip iyice süzün derin bir kaba alıp lor
peynirini ilave edin tuz kara
biberi ekleyip karıştırın hamurdan
portakal büyüklüğnde bir parça koparın kalan hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile açın sanayağ ile yağlanmış tart kalıbına kenarlarını kaplayacak şekilde elinizle bastırın kabarmaması için çatalla delikler açın kalan hamuru unlanmış zeminde açıp 1 cm eninde şeritler kesin
pazılı karışımı kalıpataki hamurrun içine yayın üzerine kestiğimiz şeritleri kafes şeklinde yerleştirin önceden ısıtalım fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin ılınınca dilimleyin.
