Pazılı Lazanya
30 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı tuz
1 Demet
pazı
110 gr
mantar
0,5 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Tutam kimyon
3 Çay Bardağı
süt
1 Tutam tuz
3 Yemek Kaşığı beşamel sos için un
1 Biraz kara
biber
0,5 Adet
soğan
Pazıyı iyice temizleyip bir parmak kalınlığında,
mantarları ince ince ve
soğanı da küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı
koyun ve ısıtın. Önce
soğanları tencereye ekleyin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından
mantarları, tuzu ve kara
biberi ekleyip 3-4 dk. kavurup,
pazıyı ekleyin ve tüm malzemeleri kendi sularında kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapadıktan sonra kimyonu ekleyip, soğumaya bırakın. Beşamel sos için bir tencereye sana klasik margarini koyup eritin. Unu ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuzu da ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Tepsinin altına önce beşamel sos koyup yayın. Bir sıra lazanya bir sıra malzeme bir sırada beşamel sos şeklinde dizin en üste bol beşamel sos koyup, Önceden ısıtılmış (160 derece) üstü kızarana kadar pişirin.