Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Pazılı Kuzu Kapama (6 adet - 182,371 defa bakıldı)

Pazılı Kuzu Kapama


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pazılı Kuzu Kapama

CUMA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2005
Mesajlar: 46
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc15941
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2007
2,545 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet kuzu kol
yarım kg. pazı
7-8 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy havuç
6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Karabiber
tuz

Sıvıyağ ve parçalara bölünmüş kuzu eti ince kıyılmış soğanla birlikte kavrulur, üzerine halka şeklinde doğranmış havuç eklenir, bir kaç dakika kavurduktan sonra bir parmak boyunda doğranmış pazı ve taze soğan eklenir. Tuz ve karabiber katılıp karıştırılır. Bir su bardağı sıcak su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, un ve 1 su bardağı su iyice karıştırılır, et pişince sicim gibi katılır, karıştırılır, yaklaşık 10 dakika sonra ateşten alınır.


Pazılı Kuzu Kapama

annebebek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21207
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2008
2,436 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kuzu incik
1 demet pazı
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Soğan yağda pembeleştirilir. Un eklenir, kokusu gidene dek kavrulur. Kuzu incikler eklenir. 5 dakika kadar pişince ters çevrilir. 5 dakika daha pişirilir. Üzerine kapatacak şekilde sıkı sıkı iri doğranmış pazı konur. Tuz ve karabiber eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 25 dakika daha pişirilir.


PAZILI KUZU KAPAMA

cemre02
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Adıyaman
Kısa URL: https://ml.md/lc22234
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2008
2,534 defa indirildi / yazdırıldı




4-6 kişilik Malzemesi
1 kg iri doğranmış kuzu incik veya kuzu kol
1 demet pazı
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
10 dal taze soğan
1 havuç
1 soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Pazıları temizleyip iri iri doğrayın. Taze soğanları temizleyip kalın kalın doğrayın. Havucu dilimleyin, soğan, maydanoz ve dereotunu kıyın.
Margarini tencerede eritip eti kızartın. Soğanı ilave edip kavurun. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar karıştırın. Sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Taze soğan, havuç, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi ilave edin. Pazı yapraklarını etlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


Pazılı Kuzu Kapama

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc82356
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2012
3,294 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kuzu eti, (böbrek yatağı veya kol, 5 parça)
1 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
3 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 bağ pazı
5 bağ yeşil taze soğan (25 adet)
2 bağ dereotunun yaprakları

Etlerin üzerini kapatıncaya kadar soğuk su koyup hızlı ateşe koyunuz. Etler tam kaynayacağına yakın ateşten alıp soğuk su ile yıkayınız. Susuz olarak başka bir tencereye koyunuz. Üzerine tuzunu, biberini ve suyunu ilâve ediniz.
Soğanların yeşil kısımlarını 5'er santim ve başlarını hafif keserek temizleyiniz. Sonra 5'er santim uzunluğunda doğrayınız.
Pazıları temizleyip yıkadıktan sonra ortadani ikiye bölünüz.
Bol kaynar suda soğanlarla birlikte pazıları 2-3 dakika haşlayıp süzgece dökünüz.
Tamamen susuz olarak etlerin üzerine serpip üzerlerine dereotunu da serpiniz.
Bir kere kaynattıktan sonra ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişirip servis yapınız.


Pazılı Kuzu Kapama

üye
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 31.07.2015
Mesajlar: 10
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc110257
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2015
1,844 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. kuzu kuşbaşı
4 adet patlıcan
1'er adet domates, havuç, patates, soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
5 sivri biber

Eti, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup iri iri doğrayın, etlere ekleyin. Üzerine rendelenmiş domatesi, küçük küçük kesilmiş havuç ve patatesi, yarım ay şeklinde kesilmiş soğanı, kıyılmış sarımsağı, iri iri doğranmış sivri biberi, zeytinyağını ve tuzu ilave edin. Kendi suyuyla pişmeye bırakın.



Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama

cimri
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc135963
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2018
1,041 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 demet pazı
Karabiber
Tuz
Domates sos için:
4 domates
3 yemek kaşığı yağ
2 kesme şeker
Tuz
2 diş sarımsak

Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün.
Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Yağı ısıtıp soğan ve eti orta ateşte kavurun. Karabiber ilave edip harmanlayın.
Pazı yapraklarını haşlayıp mutfak tezgahına serin. Ortasına kavurduğunuz etleri paylaştırıp kenarlardan ortaya doğru toplayarak kapatın.
Domates sos için, domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.
Yağı, domates, sarımsak, kesme şeker ve tuzu bir tavaya alıp pişirin.
Pazı yaprağına sarılı kuzu kapamaları servis tabağına alın. Üzerine domates sos ilave ederek servis yapın.







Pazılı Kuzu Kapama Tarifleri Et Yemekleri



(6 adet Pazılı Kuzu Kapama 182,371 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası