Patlıcanlı Ezme Salata
2 adet közlenmiş
patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
2 adet
domates
5 diş
sarımsak
2 adet salatalık
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Maydanoz
3 adet marul yaprağı
Közlenmiş
patlıcanları,
biberleri ve
domatesleri bıçakla ya da mutfak robotuyla kıyıp bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Limon suyu ve
zeytinyağı gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sarımsağı da içine ekleyin. Son olarak marullarla servis tabağına alıp ikram edin.