Patlıcanlı Bulgur Pilavı
2,5 su bardağı pilavlık
bulgur
2
domates
1
soğan
2 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Küp şeklinde doğranmış
patlıcanları tereyağında 5 dakika kavurun. Üzerine
bulguru ekleyip rendelenmiş
soğanla 5 dakika daha kavurun. Rendelenmiş
domatesleri ve sıcak suyu üzerine ekleyip kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin. İsteyen kavurma esnasında içine bir miktar
salça ekleyebilir. Ya da maydanoz katıp beş dakika daha dinlendirin ve servis tabağına aktarın. Bu lezzetli pilavın yanına cacık çok yakışıyor bilginiz oldun.