Patlıcanlı Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 adet
patlıcan
kızartmak için sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 adet sivri
biber
1 adet
soğan
2 adet
domates
nane
kara
biber
kırmızı
biber
tuz
Patlıcanları çubuklu soyup doğrayıp tuzlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu sıkıp sıvıyağda kızartın. Tencerede tereyağını ve
zeytinyağını alıp ısıtın, ince doğranmış sivri
biber ve
soğanı kavurun, rendelenmiş
domatesi de katıp 1-2 beraber pişirin,
bulguru ve baharatları ekleyin, 1-2 dakika kavurun, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, pilav suyunu çekmeye başlayınca
patlıcanları katın, karıştırımadan kısık ateşte 20 dakika demlendirin. Servis zamanı karıştırarak servis yapın.
ML® Patlıcanlı Bulgur Pilavı için tıklayın
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 12.07.2014