Patlıcan Soslu Makarna
125 gr makarna
50 gr tereyağı
1 orta boy
patlıcan
1 orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
2-3 adet
domates
1 adet
biber
Tuz, kara
biber, kekik
Küp şeklinde doğranan
patlıcanlar küp şeklinde yağda kızartılır. Isıtılmış tereyağında doğranmış
soğan,
sarımsak,
domates ve
biber, tuz, kara
biber, kekikle sotelendikten sonra kızartılmış
patlıcanlar karıştırılır. Makarna paketindeki tarife göre haşlandıktan sonra suyu süzülen makarnaya karıştırılarak servis yapılır.