|
|
Patlıcan Pizzası |
 |
pembe&beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2011
Mesajlar: 63
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64180
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2011
2,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir
3 diş sarımsak
6 dal taze soğan
4 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
100 gr. kaşar peyniri
Patlıcanların kabuklarını soymadan dilimleyin. Tuzlu suda bekletip kurulayın. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Ezilmiş peynir, kıyılmış taze soğan, sarımsak, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırıp patlıcanların üzerine paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş domates ve kaşar peyniri rendesi koyup fırında 10 dakika daha pişirin. Patlıcanlı pizzayı sıcak servis yapın.
|
Patlıcan Pizzası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105656
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2015
1,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tombul patlıcan
3 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı kuru nane
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
100 gr sucuk
1 su bardağı kaşar rendesi
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin, tuzlu suda 5-10 dk bekletip kurulayın.
Patlıcanlara tuz ve karabiberi arkalı önlü ekleyip fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine erimiş margarin gezdirip, önceden ısınmış fırına sürün, pişsin.
Bu arada sosu hazırlayın.
Domates sosunun üzerine nane ve ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştırın.
Patlıcanları fırından alıp üzerlerine bu sostan sürün.
Sosun üzerine kaşar rendesini ve onun üzerine de halka halka dilimlenmiş sucukları yerleştirip tekrar fırına verin.
Yaklaşık 10 dk daha pişsin.
|
Patlıcan Pizza |
 |
sinir küpü
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc132243
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2018
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://kalbinidinlesen.com
6 dilim bostan patlıcanı - 200 gr
3 domates rendesi - 400 gr
Tuzsuz ve yağsız rende kaşar - 100 gr
Kültür mantarı -100 gr
6 adet çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş tuzsuz light zeytin - 20 gr
1 çay kaşığı dolusu fesleğen - 2 gr
2 silme çay kaşığı karabiber - 2 gr
1 diş rendelenmiş sarımsak - 2 gr
1 yemek kaşığı zeytinyağı - 10 gr
Yarım çay bardağı su - 50 ml
Yarım silme çay kaşığı tuz - 0.5 gr
Patlıcanlar soyularak bir santim kalınlığında dilimlenir. Bir kapta susarımsak ve zeytinyağı karıştırılır ve bir fırça yardımıyla patlıcanların üzerine sürülür. Daha sonra ise karabiber dökülür. Rendelenmiş domatesler patlıcanların üzerine bölüştürülerek sürülür. Fesleğen serpilir. Daha sonra kaşar peyniri eklenir. Bir tavada yağsız bir şekilde kendi suyunu çektirme metoduyla kavrulmuş mantarlar kaşar peynirlerin üzerine yerleştirilir. Zeytinler eklenir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
|
Patlıcan Pizzaları |
 |
pul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc131762
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2018
654 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 tane bostan patlıcanı
1 tane mor soğan
Yarım su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
600 gram ıspanak
250 gram mantar
25 gram yağ
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Patlıcanları uzunlamasına kalın doğrayın. İki yüzüne de yağ sürüp fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ispanakları doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Soğanı piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı sana yağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. 1 yemek kaşığı yağ ile biber salçasını kavurun. Domates püresini ekleyip birkaç dakika pişirin. Tuz ve kekik ile tatlandırın. Domates sosunu patlıcanların üzerine sürün. Haşlanmış ıspanakları, dilimlenmiş mantarları ve kaşar peynirini ekleyin. En üste kavrulmuş soğanları yerleştirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Patlıcan Pizza |
 |
mehmet çınar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2020
Mesajlar: 63
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc155580
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2021
326 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy patlıcan
1 kaşık zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sarımsak tozu
Yarım bardak domates sosu
2 kaşık rendelenmiş parmesan
Yarım bardak taze kıyılmış fesleğen
1 bardak kıyılmış mozzarella peyniri (yağsız kaşar da kullanabilirsiniz)
Fırını 200 derecede ısıtın. Patlıcanları dilim dilim kesip fırça yardımıyla zeytinyağını her tarafını kaplayacak şekilde sürün. Üzerine baharatlarınız ve domates sosunu karıştırarak sürün. 10 dakika pişirin. Üzerine parmesan, mozzarella ve fesleğeni de koyup 5-10 dakika daha pişirin.
|
Patlıcan Pizza |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172991
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2023
126 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 adet orta boy bostan patlıcanı
1 adet soğan
2-3 adet yeşil biber
2-3 adet domates
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Üzerine:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Önce patlıcanları alacalı soyup 2 cm. kalınlığında yuvarlak halkalar kesiyoruz.
Bir kabın içinde hepsini 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuzla iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 180 derece fırında üzerileri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz. Bu esnada bir fiske şeker atmanızı tavsiye ederim. Soğana çok güzel lezzet veriyor.
Bir iki dakika sonra yuvarlak ince halkalar halinde doğradığımız biberleri ekliyoruz.
Onları da iki üç dakika kavurup, doğranmış sarımsakları ekliyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp ekledikten sonra tuz ve karabiberini koyuyoruz.
Domates suyunu çekene kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.
Harcı patlıcanların üzerine pay ediyoruz.
Kaşar peyniri rendesi koyup tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
|
|
