Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
938 Video Yemek Tarifine 38,996,277 defa bakıldı


Patlıcan Musakka Ogreten (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Patlıcan Musakka Ogreten (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1458
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc25014
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2008
7,409 defa indirildi / yazdırıldı




Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu gün Türk mutfağının başrol oyuncularından biri olan...
patlıcanla bir yemek hazırlayacağız
"Patlıcan Musakka Ogreten"
malzeme listemize önce göz atalım, sonra yapımına geçelim
6 adet patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet çarliston biber
250 gram dana kıyma
yarım çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
başemel sos için; 2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
ve 1 çay kaşığı tuz
üzeri için; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
kızartmak için; sıvıyağ
patlıcanlarımızı soyarak yemeğimizi yapmaya başlıyoruz
biliyorsunuz patlıcan soyulduktan sonra...
yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir
bu şekilde çubuklu soyuyoruz
şöyle 1 - 2 kaşık suya tuz ilave ediyoruz
ve patlıcanı bırakıyoruz
sonuncu patlıcanı da tuzlu suya bırakarak yarım saat bekletiyoruz
soğanları doğrayarak, işlemlerimizi sürdürüyoruz
2 adet orta boy kuru soğanımız var
yemeklik tabir ettiğimiz şekilde ince doğramaya çalışacağız
soğanları ince kıydık, şimdi 5 çorba kaşığı sıvı yağda kavuracağız
solana kadar kavuracağız
soğanlar kavrulurken, biz de tohumlarını çıkarttığımız biberleri doğruyalım
biz renk olsun diye 1 kırmızı, 1 yeşil biber kullandık
ikisi de aynı renkte olabilir
soğanlar arzu ettiğimiz ölçüde kavruldu
şimdi kıymayı ilave ediyoruz
suyunu bırakıp çekene kadar kavuracağız
şimdi doğradığımız biberleri ilave ediyoruz
1 - 2 dakika sonra salçayı ilave edeceğiz
biberler de soldu yarım çorba kaşığı salçamız var
ben genelde biber salçasını ve domates salçasını karıştırıyorum
şimdi tuzu ilave edelim
rendelediğimiz, 2 adet domatesimizi de ilave ediyoruz
son olarak domatesimizi katmış olduk
domates salçamsı bir ifade alana kadar kavuruyoruz
istediğimiz görüntü bu, kavurma işlemimiz bu şekilde tamamlandı
ateşi kapatıyoruz, bir kenara bırakıyoruz
kıymalı harç kavruldu, şimdi biraz ılımasını beklerken
biz de az önce suda beklettiğimiz patlıcanları sudan çıkarttık...
tekrar yıkadık, hatta kurulamamız gerek ama biz süzdürdük
bu şekilde doğruyacağız
ve kızartacağız
patlıcan alırken de parlak, pürüzsüz olmasına özen göstereceğiz
ve de fazla sert olmamasına, çünkü sert olması demek çekirdekli olması demektir
buna dikkat edeceğiz
tavamıza yağı bıraktık, oldukça kızmasını bekledik
çünkü kızgın yağda kızartırsak patlıcan fazla yağ çekmez
zaten çok kısa, 1 - 2 dakika kızartacağız, tam kızarmayacağız
patlıcanların kızartma işlemini tamamlıyoruz
dediğimiz gibi yarım olarak kızarttık
fazla yağını almak için düz bir tabağa mutfak havlusu serip fazla yağını alabiliriz
ama bu tip altı ızgaralı bir tabak kullanıyorsanız gerek yok
yemeğimiz 3 aşamadan oluşuyordu
adını alan başamel sos, biliyorsunuz içinde başemel sos olan yemeklere
ogreten diyoruz
şimdi başemel sosumuzu hazırlıyoruz
bunun için 2 çorba kaşığı tereyağını
tavamıza aktarıyoruz, tabi biraz dikkatli olarak
üzerine 2 çorba kaşığı elenmiş unumuz var
bir tel çırpıcı yardımıyla bunu kavuruyoruz
evet biraz daha kavurursak daha iyi olur
bir miktar tuz ilave ediyoruz
şimdi artık sütü katabiliriz
2 su bardağı sütümüz var
burada dikkat edeceğimiz nokta, sütün soğuk olması
çünkü topaklaşmamasını soğuk süt sağlayacak
muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
başemel sos oldu, bakın göz göz kabarmaya başladı
ve tel iz çıkartıyor, şimdi ateşten alıyoruz
yemeğimizin bütün aşamalarını hazırladık, şimdi bir fırın kabında birleştireceğiz
kızarttığımız patlıcanların yarısını fırın kabına aktarıyoruz
patlıcan yaz mutfağının önde gelen isimlerinden
A, B1, B2 vitaminleri içeriyor
yeri geldikçe söyleyelim
kıymalı harcımız vardı
kıymalı harcın tümünü üzerine ekliyoruz
ve yayıyoruz
kalan patlıcanımızı tekrar üzerine yerleştireceğiz
patlıcan aynı zamanda, böbrek, karaciğer ve pankreas dostu
ve kalbe de ferahlık veriyor
patlıcanın ikinci katı yerleştirdikten sonra...
şimdi de hazırladığımız başemel sosumuzu yayıyoruz
başemel sosu da yaydıktan sonra...
lezzet kahramanımız rende kaşarı üzerine serpeceğiz
ve eşit dağılması için özen gösterelim
yemeğimizin son aşaması kaldı pişirmek
fırınımızı önceden 190 derecede yaktık
ve üzerindeki kaşarlar kızarana kadar pişireceğiz
patlıcan musakka ogreten kızardı, fırından aldık
biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunacağız
patlıcanın sapına yakın kısmında "nikotin" bulunmakta...
sigarayı bırakmak istiyorsanız
bu gün pişirdiğimiz patlıcan ogreten yemeğinden faydalanabilirsiniz
deneyin Afiyet Olsun!



ML® Patlıcan Musakka Ogreten için tıklayın

ML® Patlıcan Musakka için tıklayın









Patlıcan Musakka Ogreten (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Patlıcan Musakka Ogreten (görsel) 90,154 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle