Patlıcan Köftesi
Elif Korkmazel
1 adet bostan
patlıcanı
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 dilim ekmek içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, pul
biber, kara
biber
Patlıcanı soyup rendeleyin. Üzerine rendelenmiş
soğan,
yumurta, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, kaşar
peyniri ve galeta ununun yarısını ekleyin Tuz ve baharatları ilave edip yoğurun,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın. Daha sonra sıvı yağda kızartın.