Patatesli Yumurta
2 adet
patates (orta boy)
2 adet
yumurta
bir miktar tuz
bir miktar kara
biber
Bir miktar sıvıyağ
Patatesler soyulur küçük küpler halinde doğranır ve nişastası gidene kadar yıkanır. Tuzu ilave edilir. Yağda biraz sotelenir, kızarana kadar. Kapağı kapatılır ve kısık ateşte 10 dk. daha pişirilir. Daha sonra
yumurtalar başka bir kasede çırpılır. Kızaran
patateslerin üstüne çırpılmış
yumurta dökülür. Kara
biberi atılıp bir 2-3 dk daha pişer sonra servis yapılır.