Patatesli Rulo Börek
250 Gr Sana Hamurişi
3 Adet yufka
1 Kg.
patates
2 Adet
yumurta
2,5 Bardak
süt
Öncelikle
patatesler bir tencereye soyulur ve doğranır. Bunun üzerine
süt eklenip bir güzel haşlanır. Haşlanan bu
patatesler ezilir sulandırılır. Eğer
patatesler
sütün hepsini çekerse biraz daha ilave
süt ilavesi yapılabilir. Diğer yandan margarin yağı eritilir ve
yumurtayla beraber ezilmiş
patatese eklenip karıştırılır. Patatesli karışımımız sürülebilecek kıvama getirilir ve 3 e ayrılır. Bir yufka serilir. Ayırdığımız
patatesi karışımından ilki birinci kata yayılır. Aynı şekilde ikinci kata ikinci karışım, üçüncü kata üçüncü karışım yayılır. Son olarak yufkanın kenar kısımları kesilir ve içlere yerleştirilir ve sondan başa gelecek şekilde rulo şeklinde sarılır. Bu şekilde buz dolabı içinde bir süre dinlendirilir. Dilerseniz bu şekilde saklayıp bir gün sonra hazır hale getirerek servis edebilirsiniz. Son olarak eni bir parmak olacak şekilde kesilip, fırında kızartıldıktan sonra sıcak servis yapılır.